Da li ste spremni za desert koji apsolutno obara s nogu, a priprema se za neverovatnih 20 minuta bez uključivanja rerne? Ako obožavate bogate, kremaste poslastice koje se doslovno tope u ustima, ovaj brzi nepečeni kolač sa tri različita fila postaće vaša nova opsesija!
Ovo je onaj tip kolača koji rešava svaku situaciju – od iznenadnih gostiju i dečjih rođendana, pa do onih trenutaka kada vam hitno treba nešto slatko, efektno i neverovatno ukusno. Spoj omiljenog keksa, svilenkaste vanila kreme, bogatog namaza od lešnika i obožavanih čokoladnih bananica stvara rapsodiju ukusa kojoj niko ne može da odoli.
Tri Sloja Pure Sreće Bez Pečenja
Ono što ovaj kolač čini apsolutnim hitom jeste njegova bogata struktura i igra tekstura u svakom zalogaju:
Temelj od keksa: Keks kratko umočen u mleko služi kao savršena, mekana podloga i obrub koji drži sve bogate filove na okupu.
Trostruki užitak: Osnovni fil od vanile i maslaca se deli i nadograđuje sa tri moćna dodatka – kremastom Nutellom, sočnim čokoladnim bananicama i bogatom rendanom čokoladom.
Evo šta vam je sve potrebno od namirnica da smućkate ovu čokoladnu magiju:
Potrebni sastojci
Za podlogu i keks slojeve:
✔ 400 g keksa (Petit Beurre ili keks po izboru)
✔ Malo mleka (za potapanje keksa)
Za bogati krem od vanile:
✔ 1 litar mleka
✔ 2 kesice pudinga sa ukusom vanile
✔ 2 kašike gustina (kukuruznog skroba)
✔ 2 kašike pšeničnog brašna
✔ 100 g kristal šećera
✔ 250 g maslaca (omekšalog na sobnoj temperaturi)
Za trostruke filove i dodatke:
✔ 200 g Nutelle ili Eurokrema
✔ 10 komada čokoladnih bananica (iseckanih na kolutiće)
✔ 100 g kvalitetne rendane čokolade (za kuvanje ili mlečne)
Za finalnu dekoraciju:
✔ 1 kesica šlaga u prahu (umućena sa mlekom/vodom)
✔ Dodatno malo rendane čokolade ili kolutića bananica
Pripremite svoj omiljeni kalup ili vatrostalnu posudu, odvojite samo dvadesetak minuta i krenimo u akciju:
Koraci pripreme
1
Kuvanje osnove za fil: U šerpi pomešajte 2 kesice pudinga od vanile, 2 kašike gustina, 2 kašike brašna i 100 g šećera. Od 1 litra mleka odvojite malo hladnog da razmutite praškaste sastojke, a ostatak mleka stavite da se zagreva. Ulijte razmućenu smesu u vrelo mleko i kuvajte na umerenoj vatri uz neprestano mešanje dok se ne zgusne u gust puding.
2
Hlađenje i mućenje sa maslacem: Skuvani puding prekrijte folijom direktno po površini i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. U posebnoj posudi penasto umutite 250 g omekšalog maslaca, pa mu postepeno, kašiku po kašiku, dodajte ohlađeni puding i mutite mikserom dok ne dobijete ujednačen, svilenkast krem.
3
Priprema kalupa i prvog sloja: Pripremite kalup (ili dublju vatrostalnu posudu). Keks kratko umočite u hladno mleko i poređajte ga po dnu i (po želji) uz ivice kalupa.
4
Filovanje – Prvi sloj: Preko keksa nanesite polovinu pripremljenog žutog fila. Preko fila ravnomerno rasporedite/namažite 200 g Nutelle (ili Eurokrema).
5
Filovanje – Drugi sloj: Preko Nutelle poređajte novi red keksa natopljenog u mleku. Preko keksa nanesite drugu polovinu žutog fila, a u taj fil ravnomerno utisnite 10 iseckanih čokoladnih bananica.
6
Filovanje – Treći sloj: Preko bananica stavite još jedan red natopljenog keksa, pa preko njega bogato pospite 100 g rendane čokolade.
7
Dekoracija i hlađenje: Umutite 1 kesicu šlaga po uputstvu sa kesice, prekažite preko kolača i ukrasite po želji dodatnom rendanom čokoladom ili kolutićima bananica. Kolač obavezno stavite u frižider na minimum 4 sata (najbolje preko noći) da se lepo ohladi i stegne pre sečenja.
Najteži deo ovog recepta je – čekanje! Kolač mora provesti minimum 4 sata u frižideru (a najbolje preko noći), kako bi se keks potpuno opustio, filovi stegli, a ukusi savršeno sjedinili. Pre služenja ga ukrasite umućenim šlagom i kolutovima bananica. Secite na kocke i pripremite se na ovacije za stošću!
Recept preuzet od našeg dragog:dedamiletovakuhinja
Još uvek nema ocena. Budite prvi koji će oceniti recept!