Početna » Recepti » Brze domaće mini pizze bez kvasca (gotove za 30 minuta)

Brze domaće mini pizze bez kvasca (gotove za 30 minuta)

Recepti

148

★★★★★ 5 (1)

⏱ 1 min čitanja

Skoči na recept

TežinaLako

Priprema10 min

Kuhanje20 min

Porcije6

Kada želiš mirisnu, svežu i bogato nadevenu picu bez čekanja da kvasac odradi svoje – ove brze mini pice na bazi jogurta su pravo rešenje! Testo se zamesi za manje od pet minuta, ne mora da odmara, a jogurt i prašak za pecivo daju mu mekoću i divnu elastičnost. Spoj aromatičnog pelata sa bosiljkom, fine šunke, topljene mocarele i zapečenog trapista pruža pun picerijski ukus direktno iz tvoje rerne.

Zašto je ovaj način pripreme nepogrešiv?

Ekspresna priprema bez dizanja: Nema kvasca, mešenja na pobrašnjenoj dasci ni čekanja sat vremena – sve se spaja u jednoj posudi i odmah oblikuje.
Jogurt testo koje ostaje mekano: Jogurt obezbeđuje optimalnu vlagu, pa podloga nakon pečenja dobija blago hrskave ivice dok sredina ostaje vazdušasta i meka.
Dvostruki sirni nadev: Sveža mocarela daje sočnost i karakterističnu rastegljivost, dok trapist na vrhu stvara zlatnu, zapečenu koricu.

Svi sastojci:

Potrebni sastojci

Za brzo jogurt testo bez kvasca:

✔ 320 g mekog brašna

✔ 200 ml gustog jogurta

✔ 100 ml suncokretovog ulja

✔ 1 celo jaje

✔ ½ kesice praška za pecivo (oko 5 g)

✔ ½ kašičice soli

Za bogati nadev:

✔ 6 kašika paradajz pelata (sa bosiljkom)

✔ 250 g šunke (iseckane na kockice ili tanke listiće)

✔ 200 g trapist sira (narendanog)

✔ 100 g sveže mocarele (iseckane na komadiće)

Uputstvo za pripremu:

Koraci pripreme

Zamesite testo: U veću posudu stavite 1 jaje, 200 ml jogurta, 100 ml ulja, so, brašno i pola praška za pecivo. Prvo dobro promešajte varjačom, a zatim rukama sasvim kratko umesite tek toliko da se formira meka, glatka lopta od testa.

Podela i oblikovanje: Testo podelite na 6 jednakih delova. Svaku lopticu stavite u veliki pleh obložen papirom za pečenje.

Formiranje podloge: Prstima svaku lopticu dobro rastanjite i pritisnite po sredini praveći udubljenje za fil, dok krajeve ostavite blago debljim kako bi se formirale lepe pica ivice.

Filovanje: Svaku mini picu premažite sa po jednom punom kašikom pelata sa bosiljkom. Preko pelata ravnomerno rasporedite seckanu šunku, komadiće sveže mocarele i na kraju celu površinu pospite narendanim trapistom.

Pečenje i serviranje: Pleh stavite na nivo nešto niže od sredine rerne i pecite na 180°C oko 20 minuta, dok se sir potpuno ne otopi i testo po ivicama ne dobije lepu zlatno-rumenu boju. Poslužite odmah toplo.