Krem Čorba od Povrća i Mesa – Sočna, Bogata i Prava Uteha! 🥕🍅
Potrebni sastojci
✔ 2 veće glavice crnog luka
✔ 2 veće šargarepe
✔ 2 veća sočna paradajza (sveža ili oljuštena)
✔ 4 do 5 srednjih krompira
✔ 2 do 3 čena belog luka
✔ 1 crvena paprika (sveža ili rogovana)
✔ 1 do 2 lista sušenog lovora
✔ 250–300 g pilećeg ili ćurećeg belog mesa
✔ 100 ml neutralne pavlake za kuvanje
✔ So, sveže mleveni biber, slatka aleva paprika i prstohvat kurkume (po ukusu)
✔ Sveže seckani list peršuna
Ovo jelo nosi nekoliko praktičnih aduta zbog kojih se redovno nalazi na nedeljnom meniju:
- Čista svilenkasta baza: Paradajz, šargarepa, paprika i krompir u kombinaciji daju prelepu narandžasto-zlatnu boju, dok krompir prirodno zgušnjava tečnost.
- Neutralna pavlaka kao kruna: Samo sto mililitara pavlake ublažava kiselost paradajza i povezuje sve arome u harmoniju.
- Bez bacanja hrane: Ako od prethodnog ručka imaš već skuvanu ili ispečenu piletinu, slobodno je iskoristi ovde – uštedećeš vreme, a čorba će biti jednako ukusna.
Pripremi povrće, izvaditi dasku za seckanje i spakuj sve prema listi ispod:
Potrebni sastojci
✔ 2 veće glavice crnog luka
✔ 2 veće šargarepe
✔ 2 veća sočna paradajza (sveža ili oljuštena)
✔ 4 do 5 srednjih krompira
✔ 2 do 3 čena belog luka
✔ 1 crvena paprika (sveža ili rogovana)
✔ 1 do 2 lista sušenog lovora
✔ 250–300 g pilećeg ili ćurećeg belog mesa
✔ 100 ml neutralne pavlake za kuvanje
✔ So, sveže mleveni biber, slatka aleva paprika i prstohvat kurkume (po ukusu)
✔ Sveže seckani list peršuna
Sve ide prilično brzo, pa prati ove korake i čorba stiže na sto za manje od sat vremena:
Koraci pripreme
1
Kuvanje osnovnih sastojaka: Očistite i iseckajte crni luk, šargarepu, paradajz, krompir, beli luk i papriku. Sve povrće ubacite u veliku šerpu, ubacite lovorov list i nalijte vodom da dobro pokrije sastojke. Belo meso možete skuvati u istoj šerpi ili odvojeno u manjoj posudi (preporuka je odvojeno radi lakšeg komadanja). Kuvajte na umerenoj vatri dok sve potpuno ne omekša.
2
Priprema mesa: Kada je meso skuvano, izvadite ga na dasku, ostavite da se malo prohladi, pa ga sitno iseckajte ili iscepkajte na trakice. Ostavite sa strane.
3
Pravljenje svilenkaste baze: Iz šerpe sa povrćem obavezno izvadite lovorov list. Ulijte 100 ml neutralne pavlake za kuvanje, pa štapnim mikserom temeljno usitnite svo povrće dok ne dobijete potpuno glatku, homogenu i kremastu čorbu (ako vam se čini previše gustom, ulijte još malo tople vode do željene gustine).
4
Završno krčkanje: U izblendanu krem čorbu vratite iseckano meso, dodajte so, biber, alevu papriku i prstohvat kurkume po želji. Dobro promešajte i pustite da na laganoj vatri tiho struji još 5 do 6 minuta kako bi meso upilo arome.
5
Serviranje: Sklonite šerpu sa šporeta, pospite obilno sveže seckanim peršunom i poslužite toplo.
Sipaj je dok je još vrela, pospi sa dosta seckanog peršuna i posluži uz prepečen hleb ili parče domaće proje. Zanimljivo je da kad god odleži u frižideru do sutradan, ukusi postanu još dublji i lepši. Prijatno! 🥣
Recept preuzet od naše drage:
njena_jela_za_sva_vremena
Nutritivne vrednosti
Izraženo po jednoj porciji
245Kcal
28gUglj. hidrati
16gProteini
8gMasti
Ocene i Komentari
Ostavi svoju ocenu
Slični Recepti
Možda će vas zanimati i ovi predlozi
Još uvek nema ocena. Budite prvi koji će oceniti recept!