Kremasti Lotus cheesecake bez pečenja
Ako voliš specifični, karamelizovano-cimetni ukus Lotus Biscoff keksa, ovaj cheesecake bez pečenja je apsolutni favorit! Kombinacija hrskave keks podloge, svilenkastog sirnog krema sa dodatkom Lotus namaza i završnog sjajnog preliva od otopljenog krema donosi savršen balans slatkoće i karamele. Pravi se za samo 15 minuta i uspeva baš svakome.
Šta ovaj cheesecake čini posebnim?
- Karakteristična karamel-cimet aroma: Upotreba i Lotus keksa u bazi i Lotus namaza u filu i prelivu stvara zaokružen, bogat karamelizovani profil ukusa.
- Priprema bez pečenja i želatina: Zahvaljujući gustini svežeg sira i teksturi samog Lotus namaza, krem se lepo steže u frižideru bez potrebe za pečenjem ili dodavanjem želatina.
- Tri jednostavna koraka: Ceo desert se sastoji od samo 5 osnovnih sastojaka i sklapa se u tri brza poteza.
Trikovi za rad bez greške
- Ravno utiskivanje podloge čašom: Kada sjedinite mleveni keks i otopljeni puter, dnom ravne čaše čvrsto i ravnomerno utisnite smesu u kalup kako bi kora bila kompaktna i lako se sekla.
- Krem sir sobne temperature: Pre miksanja ostavite sveži sir malo na sobnoj temperaturi kako bi se kremasto povezao sa šećerom u prahu i Lotus namazom bez grudvica.
- Otapanje preliva: Lotus namaz za preliv otopite na sasvim tihoj vatri ili u mikrotalasnoj par sekundi tek toliko da postane tečan, pa ga prelijte preko rashlađenog fila da se lepo i ravno razlije.
Sve namirnice na jednom mestu:
Potrebni sastojci
Za hrskavu podlogu:
✔ 200 g Lotus Biscoff keksa
✔ 60 g rastopljenog putera / maslaca
Za kremasti sirni fil:
✔ 700 g svežeg krem sira (neslanog)
✔ 200 g Lotus Biscoff namaza
✔ 50 g šećera u prahu
Za sjajni karamel preliv i dekoraciju:
✔ 200 g Lotus Biscoff namaza
✔ Nekoliko komada Lotus keksa (opciono, za dekoraciju)
Kratki i detaljni koraci pripreme:
Koraci pripreme
1
Izrada podloge: Sameljite 200 g Lotus keksa i pomešajte ga sa 60 g rastopljenog putera. Smesu sipajte u kalup prečnika 20 cm (obložen papirom za pečenje), dnom ravne čaše dobro poravnajte i utisnite, pa odložite u frižider dok pripremate fil.
2
Priprema fila: U dubljoj posudi mikserom sjedinite 700 g svežeg krem sira, 200 g Lotus namaza i 50 g šećera u prahu u glatku, kompaktnu kremu.
3
Filovanje i prvo hlađenje: Nanesite fil ravnomerno preko ohlađene keks podloge, lepo poravnajte špatulom i vratite u frižider na oko sat vremena da se blago stegne.
4
Priprema preliva i završetak: Na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj kratko otopite preostalih 200 g Lotus namaza da postane tečan, pa ga pažljivo prelijte preko ohlađenog čizkejka.
5
Hlađenje i dekoracija: Ostavite kolač u frižideru još najmanje 2 sata (ili preko noći) da se glazura i krem potpuno stegnu. Pre serviranja ukrasite po želji celim ili izmrvljenim Lotus keksom.
Ostavite čizkejk u frižideru da se potpuno stegne, dekorišite izmrvljenim Lotus keksom ili celim keksom po vrhu, isecite toplim nožem i poslužite. Uživajte u karamel poslastici! ✨
Recept preuzet od naše drage:
_miris_dunja
Nutritivne vrednosti
Izraženo po jednoj porciji
410Kcal
37.8gUglj. hidrati
9.2gProteini
24.5gMasti
Još uvek nema ocena. Budite prvi koji će oceniti recept!