Početna » Recepti » Domaći Waffles (Bakin Waffle): Hrskavi Spolja, Mekani Iznutra!

Domaći Waffles (Bakin Waffle): Hrskavi Spolja, Mekani Iznutra!

Recepti

★★★★★ 5 (1)

⏱ 2 min čitanja

Skoči na recept

TežinaLako

Priprema10 min

Kuhanje20 min

Porcije13

Ako želite da svojim ukućanima priredite doručak za pamćenje ili vam treba brza, a neverovatno ukusna poslastica za subotnje popodne, na pravom ste mestu! Predstavljamo vam provereni recept za savršene domaće waffle koji su spolja prelepo hrskavi, a iznutra nestvarno mekani i vazdušasti.

Za samo 10 minuta pripreme dobićete smesu od koje nastaje čak 13 velikih, mirisnih vafla. Bilo da ih volite u slatkoj varijanti sa Nutellom i voćem ili potpuno jednostavne posute šećerom u prahu, ovaj recept će vam odmah postati omiljeni!

Tajna Savršenog Waffla

Ono što ovaj recept čini posebnim jeste jednostavnost i nekoliko malih trikova koji prave ogromnu razliku:

Ručna žica umesto miksera: Mućenje ručnom žicom osigurava da testo zadrži pravu gustinu bez viška vazduha, što je ključno za onu prepoznatljivu hrskavost.
Arome po izboru: Dodatak rendane limunove korice ili prstohvata cimeta daje im onaj predivni, nostalgični miris domaćeg testa.
Mali odmor pod krpom: Kada ih izvadite iz aparata, pokrivanje čistom krpom omogućava im da se “opuste” i zadrže savršenu mekoću iznutra.

Evo šta vam je sve potrebno od namirnica:

Potrebni sastojci

✔ 2 cela jaja

✔ 100 ml mleka

✔ 100 ml suncokretovog ulja

✔ 130 g kristal šećera

✔ 2 kesice vanilin šećera (20 g)

✔ 5 g praška za pecivo (pola kesice)

✔ 250 g pšeničnog brašna (oštrog ili mekog)

✔ Opciono: Malo rendane limunove kore i prstohvat cimeta za aromu

✔ Za podmazivanje: Nekoliko kapi ulja za premazivanje aparata

Uključite aparat za waffle da se greje, odvojite desetak minuta i uživajte u jednostavnoj pripremi:

Koraci pripreme

Mešanje mokrih sastojaka: U dubokoj činiji pomešajte 2 jaja, 100 ml mleka, 100 ml ulja, 130 g šećera i 2 kesice vanilin šećera. Sve dobro sjedinite ručnom žicom (mutilicom).

Dodavanje suvih sastojaka: U tečnu smesu dodajte 250 g brašna, 5 g praška za pecivo, kao i opcione začine (rendanu koricu limuna ili cimet). Nastavite da mutite ručnom žicom sve dok ne dobijete glatku, ujednačenu smesu bez grudvica.

Priprema aparata: Aparat za waffle prethodno dobro zagrejte. Pre svakog pečenja, kalup aparata blago premažite uljem pomoću silikonske četkice (nemojte preterivati sa masnoćom).

Pečenje vafla: Sipajte odgovarajuću količinu smese u kalup i pecite u zagrejanom aparatu oko 15 do 20 minuta ukupno (zavisno od broja komada i snage vašeg aparata) dok ne dobiju lepu, zlatno-žutu boju.

Odmaranje i serviranje: Pečene waffle vadite na tanjir i obavezno ih pokrijte čistom kuhinjskom krpom da se malo "opuste" (oko 10–15 minuta) kako bi zadržali mekoću. Dekorišite po želji šećerom u prahu, Nutellom, voćem ili sladoledom i poslužite.

Waffli su apsolutno najbolji dok su još topli, ali ako vam kojim slučajem preteknu za sutradan, samo ih kratko ubacite u toster i ponovo će biti kao tek pečeni! Uživajte uz omiljeni preliv i šolju kafe. Prijatno! ☺️