Brzi kremasti tart sa krem bananicama i belom čokoladom (bez pečenja) 🍌🤍
Kada vam se jede nešto bogato, slatko i puno čokoladnog ukusa, a nemate vremena za uključivanje rerne i dugotrajnu pripremu – ovaj tart je apsolutni pobednik! Spoj prepoznatljive podloge od mlevenog keksa i maslaca, mirisnih iseckanih krem bananica i svilenkastog ganaš preliva od bele čokolade i slatke pavlake pruža savršen desert gotov za samo 15 minuta.
Tajne za savršeno stegnut i gladak tart
- Topli maslac za stabilnu podlogu: Maslac otopite u zagrejanom mleku pre mešanja sa keksom – tako dobijate kompaktnu, vlažnu smesu koja se lako formira u kalupu i ne mrvi se pri sečenju.
- Trik za savršeno topljenje bele čokolade: Bela čokolada je osetljivija na toplotu od crne, pa je ključno da slatka pavlaka bude samo vruća (ne sme da provri). Ostavite izlomljenu čokoladu 2 minuta u toploj pavlaci da omekša, a zatim lagano mešajte dok ne dobijete sjajnu, glatku emulziju.
- Gusto ređanje bananica: Bananice nasecite na tanke kolutiće (oko 3–4 mm) i poređajte ih gusto preko cele podloge, tako da svaki zalogaj ima savršen presek i balans ukusa banane i čokolade.
Svi sastojci:
Potrebni sastojci
Za keks podlogu:
✔ 300 g mlevenog keksa (Plazma ili sličan keks)
✔ 150 g maslaca
✔ 125–150 ml mleka
Među-sloj:
✔ 7 komada krem bananica (iseckanih na kolutiće)
Za ganaš preliv od bele čokolade:
✔ 200 g kvalitetne bele čokolade za kuvanje
✔ 100 ml tečne slatke pavlake
Uputstvo za pripremu:
Koraci pripreme
1
Izrada podloge: U manjoj šerpici zagrejte 125–150 ml mleka i 150 g maslaca na laganoj vatri tek toliko da se maslac potpuno otopi. Prelijte preko 300 g mlevenog keksa i dobro izmešajte da dobijete ujednačenu, vlažnu smesu. Smesu ravnomerno utisnite rukama ili dnom čaše na dno kalupa za tart ili okruglog kalupa sa obručem (prečnika 22 cm).
2
Ređanje bananica: Krem bananice oštrim nožem isecite na kolutiće debljine 3–4 mm i gusto ih rasporedite preko cele površine keks podloge.
3
Izrada ganaša: Slatku pavlaku (100 ml) sipajte u šerpicu i zagrejte na umerenoj vatri (pazite da ne proključa). Sklonite sa ringle, dodajte 200 g izlomljene bele čokolade i ostavite 2 minuta da se čokolada prirodno otopi u toploti, pa žicom lagano promešajte dok ne dobijete potpuno gladak i sjajan preliv.
4
Prelivanje i slaganje: Pripremljeni beli čokoladni ganaš pažljivo prelijte preko poređanih krem bananica tako da ih ravnomerno prekrije i popuni sve praznine.
5
Hlađenje i posluživanje: Tart stavite u frižider na najmanje 3 sata (ili preko noći) kako bi se ganaš i podloga lepo stegli. Isecite na tanke trouglove i poslužite rashlađeno.
Recept preuzet od naše drage:
bojanine_djakonije
Nutritivne vrednosti
Izraženo po jednoj porciji
315Kcal
36.8gUglj. hidrati
4.2gProteini
17.4gMasti
Ocene i Komentari
Ostavi svoju ocenu
Slični Recepti
Možda će vas zanimati i ovi predlozi
Još uvek nema ocena. Budite prvi koji će oceniti recept!