Osvežavajuća proteinska salata sa tunjevinom i jajima
Ako tražiš brz, lagan i hranljiv obrok tokom toplih dana – ova osvežavajuća letnja salata sa tunjevinom, barenim jajima i povrćem je savršen izbor! Gotova je za svega desetak minuta, a spoj hrskavog svežeg krastavca, slatkog kukuruza i ljubičastog luka sa kremastim dresingom od grčkog jogurta i kiselog krastavčića pruža idealan balans svežine, zdravih masti i visokog udela proteina.
Šta ovu salatu čini posebnom?
- Visok udeo proteina: Kombinacija tunjevine u komadima i kuvanih jaja stvara kompletan, zasitan obrok bez osećaja težine u stomaku.
- Kremasti tartare-stil dresing sa jogurtom: Grčki jogurt sa malo pavlake, sokom od limuna i narendanim kiselim krastavčićem donosi bogat ukus nalik tartar sosu, ali u znatno lakšoj i zdravijoj fit verziji.
- Kontrast tekstura: Hrskavi sveži krastavac i tanko sečeni ljubičasti luk daju savršenu svežinu i hrskavost naspram mekih jaja i sočne tunjevine.
Trikovi za rad bez greške
- Dobro oceđena tunjevina: Tunjevinu iz konzerve dobro ocedite od viška ulja ili salamure pre dodavanja u salatu kako dresing ne bi postao previše vodenast.
- Krupnije sečena jaja: Kuvana jaja isecite na krupnije kockice ili četvrtine i lagano ih umešajte na samom kraju kako se žumanca ne bi potpuno rastopila u dresingu.
- Kratko hlađenje: Iako je spremna za jelo odmah, salata je još ukusnija kada odstoji 10–15 minuta u frižideru da se arome limuna, luka i krastavčića prožmu.
Sve namirnice na jednom mestu:
Potrebni sastojci
Baza salate:
✔ 2 konzerve tunjevine u komadima (oko 160–200 g ocedjene težine)
✔ 3 tvrdo kuvana jaja
✔ 1 veći svež krastavac (iseckan na kockice)
✔ ½ glavice ljubičastog luka (sitno iseckanog)
✔ 150 g kukuruza šećerca (iz konzerve ili kuvanog)
Za kremasti osvežavajući dresing:
✔ 3 kašike gustog grčkog jogurta
✔ 1 puna kašika kisele pavlake (20% m.m.)
✔ 1 kašičica senfa
✔ 1 manji kiseli krastavčić (sitno narendan)
✔ Sok od ½ svežeg limuna
✔ Svež peršun (sitno iseckan, po ukusu)
✔ So i sveže mleveni crni biber (po želji)
Kratki i detaljni koraci pripreme:
Koraci pripreme
1
Priprema sastojaka: Jaja skuvajte da budu tvrdo kuvana (oko 9–10 minuta), ohladite pod mlazom hladne vode, oljuštite i isecite na krupnije kockice. Tunjevinu dobro ocedite od viška ulja ili soka, a kukuruz šećerac ocedite od vode.
2
Seckanje povrća: Svež krastavac operite i isecite na sitnije kockice, a ljubičasti luk iseckajte na tanka rebarca ili sitne kockice.
3
Izrada dresinga: U manjoj posudi pomešajte 3 kašike grčkog jogurta, 1 kašiku kisele pavlake, 1 kašičicu senfa, sitno narendan kiseli krastavčić, sok od pola limuna, sitno seckani peršun, malo soli i bibera dok ne dobijete glatki kremasti sos.
4
Sjedinjavanje salate: U veću činiju ubacite seckani krastavac, ljubičasti luk, kukuruz šećerac i oceđenu tunjevinu. Prelijte pripremljenim dresingom i lagano promešajte kašikom. Na kraju pažljivo umešajte seckana kuvana jaja da zadrže formu.
5
Serviranje: Salatu po želji kratko rashladite u frižideru i poslužite samostalno ili uz tost.
Prebacite salatu u činiju, dekorišite sa još malo svežeg peršuna ili kriškom limuna i poslužite samostalno ili uz tostirani integralni hleb. Uživajte u laganom i zdravom obroku! ☀️✨
Recept preuzet od naše drage:
lelinakuhinjica
Nutritivne vrednosti
Izraženo po jednoj porciji
320Kcal
14.2gUglj. hidrati
28.5gProteini
16.4gMasti
Još uvek nema ocena. Budite prvi koji će oceniti recept!