Prolećna prilog salata sa piletinom, mladim lukom i šećercem
Ako tražiš osvežavajuću, kremastu i brzu salatu koja se savršeno uklapa uz svako pečenje, roštilj ili slavsku trpezu – ova prolećna salata sa mladim lukom i kukuruzom šećercem je pun pogodak! Spoj sočnih pilećih prsa, hrskavih kiselih krastavčića, slatkog kukuruza i svežeg mladog luka u laganom dresingu od kisele pavlake i majoneza osvaja već na prvi zalogaj.
Šta ovu salatu čini posebnom?
- Hrskavi i osvežavajući balans: Mladi luk i kiseli krastavčići daju prijatnu svežinu i hrskavost koja savršeno “seče” kremasti dresing.
- Kombinacija slatkoće i kremaste teksture: Kukuruz šećerac donosi nežnu slatkastu notu, dok neutralna i fina pileća prsa salatu čine dovoljno sitom i bogatom.
- Lagani dresing bez težine: Pavlaka čini osnovu preliva, dok majonez i kašičica senfa dodaju taman onoliko punoće i pikantnosti koliko je potrebno za savršen ukus.
Trikovi za rad bez greške
- Dobro oceđeni sastojci: Kukuruz šećerac i seckane kisele krastavčiće dobro ocedite u cediljki pre spajanja sa dresingom kako salata ne bi otpustila višak tečnosti u frižideru.
- Iskoristite i pera mladog luka: Prilikom seckanja mladog luka nemojte bacati zelena pera – ona daju divnu boju, svežinu i prepoznatljiv prolećni izgled.
- Kratko hlađenje pre serviranja: Iako se može jesti odmah, salata je najukusnija kada odstoji u frižideru barem 30 minuta da se svi ukusi lepo povežu.
Sve namirnice na jednom mestu:
Potrebni sastojci
Glavni sastojci za salatu:
✔ 500 g kukuruza šećerca (kuvanog ili iz konzerve)
✔ 200 g pilećih prsa (kuvanih ili pečenih, iseckanih na kockice)
✔ 2 veze mladog luka (sitno iseckanog sa perima)
✔ 6–7 kiselih krastavčića (sitno iseckanih)
Kremasti dresing i začini:
✔ 1 mala čaša kisele pavlake (180–200 g, 20% m.m.)
✔ 3 kašike majoneza
✔ 1 kašičica senfa
✔ So i sveže mleveni biber (po ukusu)
Kratki i detaljni koraci pripreme:
Koraci pripreme
1
Priprema sastojaka: Pileća prsa skuvajte ili ispecite, ostavite da se ohlade, pa ih isecite na sitne kockice. Kukuruz šećerac ocedite od viška vode (ako koristite smrznuti, prethodno ga kratko obarite i ohladite).
2
Seckanje povrća: Mladi luk operite i sitno iseckajte zajedno sa zelenim perima. Kisele krastavčiće takođe sitno iseckajte na kockice i blago ocedite.
3
Izrada kremastog dresinga: U manjoj posudi pomešajte 1 malu čašu kisele pavlake, 3 kašike majoneza, 1 kašičicu senfa, prstohvat soli i malo bibera dok ne dobijete ujednačen sos.
4
Sjedinjavanje salate: U veću činiju ubacite seckanu piletinu, kukuruz šećerac, mladi luk i kisele krastavčiće. Prelijte pripremljenim dresingom i sve lagano i temeljno promešajte kašikom da se sastojci povežu.
5
Hlađenje i posluživanje: Salatu pokrijte i odložite u frižider na najmanje 30 minuta pre serviranja da se dobro rashladi i ukusi sjedine.
Ohladite salatu, prebacite u lepu činiju i poslužite kao prilog uz glavno jelo ili kao samostalnu laganu večeru. Uživajte u osvežavajućem ukusu! 🌿✨
Recept preuzet od naše drage:
lelinakuhinjica
Nutritivne vrednosti
Izraženo po jednoj porciji
210Kcal
15.8gUglj. hidrati
11.2gProteini
11.5gMasti
Još uvek nema ocena. Budite prvi koji će oceniti recept!