Početna » Recepti » Plazma torta za 15 minuta – Brza i kremasta poslastica sa Plazmom i šumskim voćem 🍓🤍

Plazma torta za 15 minuta – Brza i kremasta poslastica sa Plazmom i šumskim voćem 🍓🤍

Recepti

★★★★★ 5 (1)

⏱ 2 min čitanja

Skoči na recept

TežinaLako

Priprema15 min

Porcije16

Drage moje, ako volite brze, osvežavajuće i neverovatno kremaste poslastice, ova Plazma torta za 15 minuta sa šumskim voćem je nešto što morate da probate. Svi znamo koliko moderan tempo života ostavlja malo vremena za sate provedene u kuhinji uz šporet i rernu. Upravo zato su ovakvi recepti pravo malo blago!

Ovu tortu sam napravila nebrojeno puta i svaki put je bila apsolutni hit na trpezi. Prvi put je nastala potpuno spontano – želela sam nešto slatko za porodicu, a vremena za klasično pečenje kora jednostavno nije bilo. Rezultat je bio toliko dobar da su svi tražili repete, a recept je odmah ušao u moj stalni repertoar.

Zašto ćete obožavati ovu Plazma tortu?

Gotova za tren oka: Bukvalno vam je potrebno samo 15 minuta aktivnog posla. Nema pečenja, nema dugog kuvanja filova, sve se muti i spaja u jednoj posudi.
Bogatstvo ukusa: Omiljeni ukus mlevene Plazme savršeno se slaže sa osvežavajućim, blago kiselkastim notama šumskog voća.
Vazdušasta tekstura: Zahvaljujući šlagu i kiseloj pavlaci, torta nije nimalo teška, već se prosto topi u ustima.
Laka prilagodljivost: Iako je verzija sa šumskim voćem fantastična, po želji možete dodati seckane čokoladne bananice, Jaffa keks, maline ili jagode. Mašta može svašta!

Saveti za savršeno oblikovanje

Kada pravite torte bez pečenja, jedan od najvećih izazova može biti kako da one ostanu čvrste i lepe na oko. Preporučujem da koristite kalup sa obručem (prečnika oko 24 cm) kako bi torta dobila savršen okrugli oblik. Smesu dobro utisnite špatulom da ne bi ostali džepovi vazduha, a ako volite, na samo dno možete poređati jedan red celog keksa umočenog u mleko – to će dati još bolju stabilnost prilikom sečenja.

Potrebni sastojci

Za osnovnu smesu (fil):

✔ 200 g šlaga u prahu

✔ 300 ml hladnog mleka

✔ 200 g margarina ili maslaca

✔ 600 g mlevene Plazme

✔ 200 g kisele pavlake (sa 20% mlečne masti)

✔ 500 g smrznutog ili svežeg šumskog voća

Za dekoraciju i podlogu:

✔ 100 g šlaga u prahu (ili slatke pavlake)

✔ 150 ml hladnog mleka (za mućenje šlaga)

✔ Keks u komadu za dno (opciono, po želji)

✔ Voće i mrvice za ukrašavanje

Kada ste pripremili sve sastojke na radnoj površini, možemo da počnemo. Proces je toliko jednostavan da čak i apsolutni početnici u kuhinji ne mogu da pogreše!

Koraci pripreme

Priprema margarina: Na tihoj vatri ili u mikrotalasnoj rerni pažljivo otopite margarin (ili maslac), a zatim ga sklonite sa strane i ostavite da se prohladi na sobnu temperaturu.

Mućenje šlaga: U dublju posudu sipajte 200g šlaga u prahu i 300ml hladnog mleka. Mutite mikserom kratko, pazeći da šlag ne bude previše čvrst (treba da ostane malo mekši i kremastiji kako bi se lakše pomešao sa keksom).

Povezivanje baze: U posebnoj, velikoj činiji sjedinite mlevenu Plazmu i prohlađeni otopljeni margarin. Kada se to pomeša, dodajte 200g kisele pavlake i sve dobro promešajte varjačom ili špatulom.

Spajanje smesa: U posudu sa keksom sada postepeno, iz nekoliko puta, dodajte umućeni šlag i laganim, kružnim pokretima sve sjedinite u homogenu masu.

Dodavanje voća: U gotovu smesu dodajte 500g šumskog voća. Umešajte ga veoma lagano i pažljivo, ručno, pazeći da ne zgnječite previše voće, kako bi masa ostala vazdušasta i lepog izgleda.

Formiranje torte: Uzmite okrugli kalup sa obručem (ili tacnu na koju ste stavili obruč). Po želji na dno možete staviti sloj keksa umočenog u mleko za čvršću podlogu. Izručite smesu i dobro je utisnite špatulom u kalup, pazeći da popunite sve praznine kako ne bi ostali "džepovi" vazduha.

Hlađenje i dekoracija: Stavite tortu u frižider na nekoliko sati, a idealno preko noći, da se masa savršeno stegne. Sutradan pažljivo skinite obruč, umutite preostali šlag za dekoraciju i ukrasite tortu po sopstvenoj želji. Služite dobro rashlađeno.

Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati, a moj najiskreniji savet je da je ostavite preko noći. Kada se svi ukusi prožmu i margarin lepo stegne masu, torta se seče u savršene parčiće. Dekorišite je neposredno pre služenja i uživajte u pohvalama gostiju!