Torta sa bananama i gotovim korama – Brza i kremasta torta sa bananama
Tražite brz, kremast i osvežavajući desert sa bogatim ukusom banana koji uspeva bez greške? Ova domaća torta sa gotovim korama, svilenkastim pudingom od vanile i svežim bananama predstavlja savršen izbor kada želite da napravite raskošnu poslasticu, a nemate vremena za pečenje biskvita i zamorno stajanje pored vrele rerne!
Zašto ćete obožavati ovu brzu tortu sa bananama?
- Priprema bez pečenja: Upotreba gotovih okruglih kora (rozen ili biskvitnih) štedi vam vreme, dok fil od pudinga sa maslacem i slatkom pavlakom pruža onaj pravi, bogati poslastičarski doživljaj.
- Neodoljiva sočnost: Prskanje kora mlekom garantuje da će biskvit upiti vlagu i postati savršeno mekan, doslovno se topeći u ustima.
- Idealan porodični desert: Omiljeni spoj vanile, voća i šlaga nepogrešiv je izbor za dečje rođendane, nedeljni ručak ili iznenadne goste.
Tajne za pripremu najkremastijeg fila od vanile
Ključ savršene strukture ove torte leži u pravilno pripremljenom kremu od vanile i pametnom slaganju slojeva:
- Sprečavanje grudvica i korice: Puding i šećer obavezno razmutite u hladnom mleku pre ulevanja u vrelo mleko. Čim skuvate gust fil, po površini direktno zalepite prozirnu foliju (“na kontakt”). Ova jednostavna kulinarska caka sprečava stvaranje tvrde korice na površini pudinga dok se hladi.
- Spajanje sa maslacem: Maslac mora biti omekšao na sobnoj temperaturi pre ubacivanja u prohlađeni puding. Mutite kratko mikserom dok ne dobijete potpuno svilenkastu i glatku kremu bez grudvica.
- Triks sa slatkom pavlakom: Par kašika umućene slatke pavlake umešanih direktno u fil od vanile daće kremi neopisivu vazdušastost i laganu teksturu koja podseća na najfiniju diplomati kremu.
- Slojevitost i stabilnost: Ukoliko imate kalup ili obruč za torte sa odvojivim ivicama, obavezno ga koristite prilikom slaganja. Svaku koru blago poprskajte sa par kašika toplog mleka, premažite trećinom fila od vanile, bogato poslažite kolutove banana, pa preklopite slojem slatke pavlake.
Sve namirnice na jednom mestu:
Potrebni sastojci
Za bazu i voćni deo:
✔ 1 pakovanje gotovih okruglih kora za tortu (obično 3 kore u pakovanju)
✔ 100 ml hladnog mleka (za prskanje kora)
✔ 4 do 8 svežih banana (zavisno od veličine, najbolje oko 6 komada)
Za bogati vanila krem:
✔ 1 litar mleka
✔ 3 kesice pudinga sa ukusom vanile (ukupno oko 120 g)
✔ 8 kašika kristal šećera
✔ 125 g maslaca (omekšalog na sobnoj temperaturi)
Za sloj od pavlake i obogaćivanje fila:
✔ 500 ml tečne slatke pavlake (mlečne)
Brzi koraci do gotovog slatkiša:
Koraci pripreme
1
Priprema osnove za fil: Od 1 litra hladnog mleka odvojite oko 150 ml u manju posudu. U to mleko dodajte prašak za puding i šećer, pa žicom energično razmutite tako da ne ostane nijedna grudvica.
2
Kuvanje vanila kreme: Preostalih 850 ml mleka sipajte u šerpu i zagrevajte na srednjoj vatri. Kada mleko proključa, smanjite temperaturu, ulijte razmućeni puding i kuvajte par minuta uz neprestano mešanje, sve dok se ne dobije izuzetno gust krem.
3
Hlađenje fila: Sklonite šerpu sa vatre. Gotov puding odmah prekrijte providnom prianjajućom folijom (foliju stavite direktno na površinu vrelog fila kako se hlađenjem ne bi uhvatila tvrda korica). Ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
4
Mućenje slatke pavlake: U posebnoj, dubljoj posudi umutite 500 ml slatke pavlake dok ne dobijete čvrst šlag.
5
Finalizacija vanila krema: Kada se kuvani puding potpuno ohladi, prvo ga kratko "razbijte" mikserom. Zatim u njega dodajte omekšali maslac i dobro umutite da se sve sjedini u gladak krem. Za kraj, u ovaj krem špatulom ručno umešajte 3 do 4 pune kašike umućene slatke pavlake – ovo će fil učiniti neverovatno penastim.
6
Priprema za slaganje: Banane oljuštite i isecite na kolutove jednake debljine. Ako imate obruč za torte, stavite ga na tacnu i unutar njega stavite prvu gotovu koru.
7
Slaganje torte: Prvu koru blago i ravnomerno poprskajte sa malo hladnog mleka. Preko kore nanesite trećinu vanila fila i lepo poravnajte. Preko fila gusto poređajte kolutove banana. Preko banana nanesite tanji sloj umućene slatke pavlake (odvojite deo od onoga što vam je ostalo).
8
Ponavljanje i hlađenje: Isti postupak ponovite sa drugom i trećom korom (kora prskana mlekom + vanila fil + banane + slatka pavlaka). Celu tortu pažljivo spakujte u frižider i ostavite je nekoliko sati, a najbolje preko noći, da kore potpuno omekšaju i ukusi se sjedine pre skidanja obruča i dekorisanja po želji.
Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati (a najbolje preko noći) da se kore opuste i upiju vlagu, pa je po želji dekorišite preostalom slatkom pavlakom, rendanom čokoladom ili kolutićima banana. Uživajte u svakom zalogaju! ✨
Nutritivne vrednosti
Izraženo po jednoj porciji
356Kcal
43gUglj. hidrati
5gProteini
18gMasti
Ocene i Komentari
Ostavi svoju ocenu
Slični Recepti
Možda će vas zanimati i ovi predlozi
Još uvek nema ocena. Budite prvi koji će oceniti recept!